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“大安地域特色生態文化論壇暨曹保明工作室揭牌儀式”在大安舉辦
2019-07-19 14:29:57   來源:中國酒業新聞網   作者:記者 金峰    

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7月18日,由大安市委、市人民政府支持,大安市大發實業有限責任公司釀酒總廠(以下簡稱“大安釀酒總廠”)主辦、承辦的“大安地域特色生態文化論壇暨曹保明工作室揭牌儀式”在吉林省大安市舉辦。

吉林省人民政府經濟顧問于又燕,大安市委常委、宣傳部長孫穎慧,中國民間文藝家協會副主席、吉林省非物質文化遺產保護工作專家組組長曹保明,北京市文物研究所原所長齊心,北方新型產業聯盟(吉林省)創新發展有限公司顧問王明實,中科院科學傳播研究中心研究員王德恒,北京市考古學會副會長楊廣文,黑龍江著名遼金史專家王永年,吉林省酒業商會秘書長劉冬濤,大安釀酒總廠董事長孔令海以及來自北京市、大安附近區域的相關專家學者及遼金史愛好者霍忠、付守衛、楊亦武、閆愛香、于婷、孫海潮、李立軍、李榮惠、宮鳳堡、崔大偉等50余人參見了論壇活動和揭牌儀式。

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  “塞外福地、天下大安,因水而生、依江而興。大安地處松嫩平原腹地,物華天寶、資源富集,是美麗富饒的‘魚米之鄉’”孫穎慧介紹說,大安人文厚重、江河秀美。有深厚歷史傳承和文化傳續,新石器時期后套木嘎遺址、殷商漢書遺址、遼金半山遺址、元鎮國公陵墓、清公主陵等歷史古跡文化底蘊厚重,是中國北方蒸餾白酒文化發祥地、春捺缽遼金文化勝地。

論壇活動及揭牌儀式上,曹保明表示,大安歷史悠久,很早以前就有穢貊、夫余、室韋、契丹、女真和蒙古等少數民族在這一帶游獵、放牧。“在中華民族人文歷史發展的長河里,一直到現在,大安嫩江灣流域的地域文化、民俗文化、春捺缽文化等都表現出傳承清晰、‘活態’不間斷、特色鮮明的特點”曹保明說,這既說明這片沃土生命力的長盛不衰,也說明這片土地優秀的人文、自然環境孕育著中華民族家族成員中最優秀的一支。

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此次論壇活動及揭牌儀式是繼2006年大安市釀酒總廠擴建出土物件以來,集史學家、考古學家、酒行業專家、文化學者探討、論證其歷史真實、證物可靠活動規模較大的一次。

2006年,大安市釀酒總廠進行擴建時,挖出兩口大鐵鍋、兩件小鐵鍋、一件鐵承接器、一口大瓷甕及幾百塊古磚,經吉林大學邊境考古研究中心研究發現:兩口大鐵鍋是兩套燒制白酒蒸餾器,其中包括兩口大鐵鍋、兩件小鐵鍋、一件鐵承接器,出土的大缸是盛酒器具、古磚是釀造酒的爐灶石,物件全部是源自于遼金時期燒制白酒的器具。2014年,由中國酒業協會理事長王延才帶隊集國內白酒專家、考古專家、遼史研究專家組成的專家組,對出土文物、復制遼代白酒蒸餾器出酒模擬實驗及遼代白酒蒸餾技術項目進行專題研討。與會專家通過實地勘察、調研、討論,認可了復制的遼代白酒蒸餾器出酒模擬實驗的行業價值和成果。

“孔令海作為一個企業家,從樸素的感情出發,耗費自己大部分的精力和資金,發現、組織、保護、完善考古研究,不僅是對吉林省白酒行業的貢獻,也是對東北酒乃至中國白酒歷史文化的貢獻”于又燕直言,從大安地區文化歷史的形成,沉積千年燒酒遺址完好保存,考古專家科學地對出土器物的分析、檢測及大安歷史上對燒酒的記載,是先人們留給我們的無價之寶。

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論壇后,分別進行了“曹保明工作室”揭牌及復原遼代白酒蒸餾器進行“斫冰燒酒”。

編輯:姜磊

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